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北海道吐司的做法

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北海道吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

纯牛奶 170ml

、

鸡蛋清 1个

、

黄油 20g

、

白砂糖 20g

、

盐 3g

、

酵母粉 5g

、

蛋黄液 2g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面包桶里放入白砂糖、纯牛奶、盐、鸡蛋清、黄油
步骤2/19 点击查看大图
然后加入高筋面粉和酵母粉
步骤3/19 点击查看大图
按面团发酵键让其一次发酵
步骤4/19 点击查看大图
发酵成面团可以张开透手
步骤5/19 点击查看大图
用擀面杖排气
步骤6/19 点击查看大图
分成三个等份面团
步骤7/19 点击查看大图
擀成长舌状
步骤8/19 点击查看大图
对折
步骤9/19 点击查看大图
卷起来
步骤10/19 点击查看大图
放入吐司模具中
步骤11/19 点击查看大图
盖上盖子静置2小时，发酵至两倍大
步骤12/19 点击查看大图
刷上蛋黄液
步骤13/19 点击查看大图
放入烤箱中层上下火190摄氏度烤40分钟
步骤14/19 点击查看大图
取出盖子再烤5分钟上火上色
步骤15/19 点击查看大图
出炉
步骤16/19 点击查看大图
完成
步骤17/19 点击查看大图
脱模即可享用了哦
步骤18/19 点击查看大图
下午茶开吃了
最后一步点击查看大图
晾凉切片或是手撕也可以哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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