花球南瓜馒头
第一次做这个花型是用在面包上了,觉得好玩,很漂亮,用南瓜泥来做这款面食,好看又好吃,欢迎加我的微信互相探讨美食:WX 18914488998
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步骤1/5
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将南瓜泥(南瓜蒸熟)和面粉、酵母粉、白糖混合,可以用刮刀,视面团干湿程度加粉或水,揉至光滑的面团,封上保鲜膜进行发酵,可以常温发酵(时间较久)或用带发酵功能的烤箱进行发酵(大约1小时),面团2倍大小可以了。取出面团揉面排气后将面团分成14或16等份,如图整形
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步骤2/5
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每个花球馒头垫一张油纸
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步骤3/5
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冷水上锅,醒发30分钟后,大火煮开蒸15分钟
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步骤4/5
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关火后焖1-2分钟,确保馒头饱满
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最后一步
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非常漂亮呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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