海南椰子鸡
海南特色就是椰子鸡,北京也有店。感觉和海南本地味道差不多,自己做干净又实惠。切口味清淡,老少皆宜
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步骤1/12
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香菜,小米辣洗净,小橘子,酱油备用
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步骤2/12
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一中调味菜与调味料,依口味喜好切碎。并搅拌均匀,为蘸料
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步骤3/12
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鸡肉洗净,椰子开孔备用。我们两人份约两个椰子
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步骤4/12
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喜欢的蔬菜可以加入,很入味。我们选择了青笋
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步骤5/12
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放入盐
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步骤6/12
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火开后,调成小火,把鸡肉放入焯一下,然后倒掉。
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步骤7/12
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焯过的鸡肉放入盘中备用
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步骤8/12
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倒入椰子汁儿,放入椰肉口味更好,但汤易浑浊
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步骤9/12
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放入鸡肉,小火煮约十分钟即可
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步骤10/12
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完成,蘸上调料即可吃。椰子味十足
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步骤11/12
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喝碗汤后,再煮蔬菜。因为煮过蔬菜的椰子糖不能喝,会比较油
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最后一步
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又煮了茼蒿
文昌鸡最适合,因为鸡更嫩,但假的很多,请认真区别
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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