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海南椰子鸡的做法

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海南椰子鸡

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海南特色就是椰子鸡，北京也有店。感觉和海南本地味道差不多，自己做干净又实惠。切口味清淡，老少皆宜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

文昌鸡一只

、

小米辣依口味适量

、

大蒜一头（根据口味）

、

柠檬橘子一碗两个

、

香菜适量

、

酱油依口味适量

、

新鲜椰子两个

、

喜爱的蔬菜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菜，小米辣洗净，小橘子，酱油备用
步骤2/12 点击查看大图
一中调味菜与调味料，依口味喜好切碎。并搅拌均匀，为蘸料
步骤3/12 点击查看大图
鸡肉洗净，椰子开孔备用。我们两人份约两个椰子
步骤4/12 点击查看大图
喜欢的蔬菜可以加入，很入味。我们选择了青笋
步骤5/12 点击查看大图
放入盐
步骤6/12 点击查看大图
火开后，调成小火，把鸡肉放入焯一下，然后倒掉。
步骤7/12 点击查看大图
焯过的鸡肉放入盘中备用
步骤8/12 点击查看大图
倒入椰子汁儿，放入椰肉口味更好，但汤易浑浊
步骤9/12 点击查看大图
放入鸡肉，小火煮约十分钟即可
步骤10/12 点击查看大图
完成，蘸上调料即可吃。椰子味十足
步骤11/12 点击查看大图
喝碗汤后，再煮蔬菜。因为煮过蔬菜的椰子糖不能喝，会比较油
最后一步点击查看大图
又煮了茼蒿

小贴士

文昌鸡最适合，因为鸡更嫩，但假的很多，请认真区别

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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