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东北排骨炖酸菜的做法

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东北排骨炖酸菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

葱

、

姜

、

花椒

、

大料

、

东北酸菜

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨凉水下锅，煮出血沫，放料酒和姜片去腥，油锅烧热，倒油，烧热后放入排骨炒香。
步骤2/6 点击查看大图
加入热水，放入葱姜，花椒大料，大火烧开转中小火。
步骤3/6 点击查看大图
加盖炖煮差不多半个小时，加入酸菜。
步骤4/6 点击查看大图
放入酸菜，再接着炖煮半个小时。
步骤5/6 点击查看大图
加入盐，五分钟后出锅
最后一步点击查看大图
出锅，开动，超香！！

小贴士

水一定不要放太多，多了炖出来水水的，没味儿，排骨先炒一下，味道更香，多炖一会，炖的时间越长越好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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