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干锅花菜｜美食台

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美食台

干锅花菜是一道很家常的下饭菜，可以用小铁锅一边加热一边吃，也可以炒得干一些迅速盛出上桌，就是要吃口热乎的。而整道菜从备料要盛盘，只需10分钟，快手又下饭。 嘉宾爱可做的这道干锅花菜，除了用五花肉煎炒出来的油增加香气，起锅前还加了红尖椒与芹菜段，入口脆生生的，颜色也好看。做这道菜要注意的一个地方是不要放水，在锅中反复翻炒，控制火候保留口感，让菜色、香、味俱全，这样才更有锅（镬）气。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
有机花菜 1棵
、
五花肉 100克
、
红尖椒 适量
、
芹菜 适量
、
花椒 适量
、
干辣椒 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
糖 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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