豆腐乳
回老家的时候带了点妈妈做的豆腐乳，老公爱吃，看着看着快吃完了，寻思着自己做做，这样老公什么时候想吃都有了，而且是自家做的比外面的更安全放心健康。
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步骤1/6
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在超市买的老豆腐一块，要是自家打的豆腐更好
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步骤2/6
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切成小块放在盘子里，我在下面垫了一块纱布吸水干燥，按家里的是纱布下面还有土灰吸湿的
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步骤3/6
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盖起来放置一周
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步骤4/6
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看到外面有一层黄霉就好了，放置时间长短看个人了
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步骤5/6
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一块块用筷子夹了裹上一层盐和辣椒粉的混合物，盐和辣椒粉的比例自己把握，盐不能太多会咸
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最后一步
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装罐，淋上香油泡起来，大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-19
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