鱼香肉丝
在饭店里吃的还没有我自己做的好吃,外面买的肉丝又少又难吃,自己做的真材实料,干净卫生,关键是超好吃啊☺
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步骤1/8
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原材料准备好:葱姜蒜,尖椒,胡萝卜
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步骤2/8
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葱姜蒜切沫备用,尖椒、胡萝卜切丝儿,木耳用温水泡发切丝儿
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步骤3/8
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挑选猪里脊肉切丝儿(我用的不是里脊,带点肥肉也可以)
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步骤4/8
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猪肉丝儿里放入少许盐、淀粉、料酒、色拉油(或香油)用手抓匀,腌制15分钟
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步骤5/8
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热锅放油,爆炒葱姜蒜
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步骤6/8
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放入腌制好的肉丝炒至变色
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步骤7/8
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加入胡萝卜、木耳、尖椒丝继续翻炒
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最后一步
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最后加入调制好的糖、醋、酱油(1:2:3)汁儿,翻炒3-5分钟,加入水淀粉勾芡即可出锅
糖 醋 酱油比例是1:2:3,如果爱吃辣,可以在放葱姜蒜下过时加点干辣椒更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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