鲫鱼汤
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步骤1/6
鲫鱼打理干净，控水或者用纸吸净水。
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步骤2/6
先用姜擦锅，防止鱼粘锅。而后倒适量油，放少许姜片和小葱，待油冒烟后，再放鱼开煎。
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步骤3/6
小火煎，大约三分钟，成金黄色，翻另一面。
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步骤4/6
煎好后，放开水，没过鱼，多些，为喝汤。
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步骤5/6
大火烧开锅，而后放盐，少许姜和小葱。也可加些料酒。而后小火炖十五分钟即可。
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最后一步
煎的不会出现奶白色。先在鱼上抹盐腌制，会出现奶白色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-19
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