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椰香小蛋糕的做法

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椰香小蛋糕

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买了新模具，开光！喜欢椰子的香味，在烤这个蛋糕的时候，香味扑鼻而来……烤完之后特别美味！分享给大家！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 75g

、

鸡蛋 4个

、

椰浆 100g

、

白糖 65g

、

盐 1g

、

食用油 55g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，两个盆要无水哦，在蛋黄中加入椰浆，食用油。
步骤2/10 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀……
步骤3/10 点击查看大图
筛入低粉，放入盐搅拌
步骤4/10 点击查看大图
用刮刀以写Z的姿势搅拌蛋黄糊。不要打圈哦……待用……
步骤5/10 点击查看大图
白糖分三次加入蛋白中快速打发至硬性泡沫。
步骤6/10 点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊混合均匀……
步骤7/10 点击查看大图
倒入12连模具中！多余下来的面糊倒大模具中……一起送入烤箱，180度下层30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
这个大模具多烤了十分钟，因为比较厚。
步骤9/10 点击查看大图
烤完趁热脱模……外皮有点焦脆……
最后一步点击查看大图
内部十分松软！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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