肉夹馍
儿子爱吃肉夹馍，每每欲罢不能。这次用的老家烧饼的方法，做出来外酥里嫩，香喷喷！
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步骤1/16
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发酵粉用35度的水划开，和面，醒面15分，放到一边发酵。
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步骤2/16
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芝麻，洗净备用
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步骤3/16
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锅里烧油，放入少量面粉，和适量花椒和盐，喜欢吃芝麻酱风味的也可以加入芝麻酱。
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步骤4/16
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有香味爆出了，就可以起锅了，这样油酥就做好了。
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步骤5/16
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两小时后，看面团发到两倍大小，打开看到密集的小气泡就说明发好了。
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步骤6/16
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排气后将面团擀成长方形薄的面饼
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步骤7/16
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油酥均匀的抹在面皮上，注意四周不要涂上
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步骤8/16
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从一边开始卷
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步骤9/16
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切成合适的大小
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步骤10/16
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竖着拧一下，再压扁
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步骤11/16
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再在一面刷水，均匀的撒上一层芝麻
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步骤12/16
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放入电饼铛开烤
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步骤13/16
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烤到两面金黄就可以出锅了
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步骤14/16
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出锅
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步骤15/16
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掰开，层次很多，而且外酥里嫩，最好趁热吃。如果不即时吃，下次吃之前电饼档再稍微加热一下就一样香喷喷了。
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最后一步
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切开，然后夹上红烧好的肉，哇塞，好吃的不得了啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-20
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