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下酒美味：签签牛肉的做法

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下酒美味：签签牛肉

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非常好吃！香嫩！适合春夏下酒美味～～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉

、

料酒

、

白糖少许

、

孜然粉

、

五香粉

、

盐

、

冰糖一粒

、

色拉油

、

辣椒粉

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
[/色]牛肉用冷水，撒入花椒浸泡去腥
步骤2/5 点击查看大图
切成1厘米左右的小块，用料酒、孜然粉、五香粉、淀粉、辣椒面、少量盐和白糖码味半个小时左右，
步骤3/5 点击查看大图
用牙签穿起，
步骤4/5 点击查看大图
切蒜、姜片，油六成热、小火，放入蒜、姜、少许豆瓣、一小块冰糖（牛肉喜欢糖、肉质才更香嫩），把牙签肉一个一个放进锅里，避免粘连，小火煎6分钟左右
最后一步点击查看大图
撒白芝麻，起锅！开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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