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烤鳗鱼的做法

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烤鳗鱼

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鳗鱼饭一直是比较喜欢的一道美食，今天自己在家学做烤鳗鱼，和豆友们一起分享。

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1小时以上 | 切墩(初级)

河鳗

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

生姜

、

糖

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
调料汁：生抽、老抽加糖和生姜煮沸至糖溶化，凉凉备用
步骤2/8 点击查看大图
鳗鱼从背部剖开去骨去内脏清洗干净
步骤3/8 点击查看大图
切段
步骤4/8 点击查看大图
加料酒和冷却的料汁腌制4小时
步骤5/8 点击查看大图
皮向下过一遍油
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热180度，20～25分钟。出炉前再用料汁刷一遍
步骤7/8 点击查看大图
出炉撒上白芝麻
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美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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