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枸杞藤培根奶酪面包的做法

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枸杞藤培根奶酪面包

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宝贝所在的幼儿园布置了一个作业，要求家长周末带着孩子摘野菜，然后周一做成好吃的带到幼儿园去。做什么好呢？拌马兰肯定会有很多家庭做，乌饭草头么也还没有摘，荠菜大多都开花了……想着想着，忽然脑洞大开！可以做小朋友们喜爱的面包啊！家里不是有柏翠的面包机吗？于是说做就做～

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团：高筋面粉 250g

、

即发干酵母 3g

、

细纱糖 30g

、

盐 4g

、

全脂奶粉 20g

、

蛋液 25g

、

温水 135g

、

黄油 25g

、

馅料：枸杞藤 35g

、

培根 65g

、

枸杞干 15g

、

马苏里拉奶酪丝 50g

、

沙拉酱 30g

、

玉米油 5g

、

盐 2g

、

黑糊椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将除黄油以外的面团原料放入面包筒，启动和面，直到可以拉出比较厚的膜，加入室温软化过的黄油，继续和面，直到拉出薄而不易破的膜。
步骤2/7 点击查看大图
在内筒盖上湿纱布，在温暖处进行基础发酵，直至发至原来2倍大，取出面团，轻压排气。将面团滚圆后松驰15分钟。（在此期间可以制作馅料：枸杞用热水泡软，枸杞藤洗净沥干切碎，培根切丁，然后将所有馅料材料混合拌匀。）擀开松驰后的面团，长方形，压薄底边，平铺上馅料。
步骤3/7 点击查看大图
压薄底边，自上而下卷起来。
步骤4/7 点击查看大图
将面团平均分割成14份。
步骤5/7 点击查看大图
面包筒最下层排5个，中间4个，上层5个。选择发酵程序约50分钟，当面团发至用手轻压不回弹即可。
步骤6/7 点击查看大图
选择烘烤及成色，40分钟，我成色选了＂中＂。
最后一步点击查看大图
烘烤结束，从内筒中取出面包，完全晾凉后切片，密封保存。

小贴士

1：加原料时先液体、糖盐，奶粉，蛋液后面粉，酵母。2：因面粉吸水性不同留出适量水，视面团情况添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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