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葱香曲奇的做法

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葱香曲奇

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咸咸甜甜的口感，老少皆宜，至今做过的几款饼干当中这款获得的好评最多～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小香葱 30g

、

黄油 125g

、

糖粉 80g

、

盐 6g

、

玉米油 90g

、

清水 90g

、

低筋面粉 350g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小香葱洗净切葱花。（还是有点儿粗，尽量切细一点）
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤3/10 点击查看大图
用打蛋器打至顺滑。
步骤4/10 点击查看大图
加入盐和糖粉，继续用打蛋器打至微微发白。
步骤5/10 点击查看大图
倒入玉米油，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
分两次加入清水，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入小香葱，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入面粉，用刮刀搅拌无干面粉成面团。（这里面粉没有过筛，因为够细，如果有粗颗粒就要过筛）
步骤9/10 点击查看大图
将裱花袋装上中号细齿裱花嘴，再将面糊装入裱花袋，将曲奇挤在铺好油纸的烤盘上。（这个分量可以做两盘）
最后一步点击查看大图
烤箱预热190度，下火烤10分钟后调至上下火再烤10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

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