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咖啡冰激凌的做法

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咖啡冰激凌

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和同学学习的，没想到冰激凌这么简单，之前做了几次巧克力冰激凌，今天我想做咖啡冰激凌，我的菜谱都选最简单的，好吃好做就是我的风格！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

白糖 4勺

、

牛奶一斤

、

速溶咖啡 3条

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛奶里加入咖啡搅匀煮开，晾一会。（牛奶太热倒入怕鸡蛋煮熟了，所以要晾一会缓慢倒入）
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋取四个蛋黄，加入4大勺白糖，用打蛋器打发到乳白色。鸡蛋打发了牛奶温度也晾的差不多了。（如果是手动打蛋器，那就搅拌时在煮牛奶）
步骤3/4 点击查看大图
将煮好的牛奶缓慢的倒入打发的蛋黄液里，搅拌均匀再次加热煮开，火小点！
最后一步点击查看大图
煮开后，我们的冰激凌基本完工了，倒入容器晾凉后放入冰箱冷冻里2个小时以后就可以吃了！我口味中，如果睡眠不好的可以少放一袋咖啡，巧克力冰激凌也是同样的做法，把咖啡换成巧克力就可以！剩下的蛋清我可以在教你做蛋糕，菜单马上到

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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