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酸菜馅饼的做法

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酸菜馅饼

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婆婆自己种的白菜，淹的酸菜，不吃太可惜，这个季节炖酸菜又不好吃，做成馅饼就很受欢迎

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

前槽精肉馅 250g

、

酸菜 250g

、

温水 300g左右

、

葱姜，调料油，香油，盐，花椒面，一品鲜酱油适量伊各人口味

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉放盆里，用擀面杖边加水边搅拌
步骤2/12 点击查看大图
一斤面大概能打6，7两水
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至没有面疙瘩
步骤4/12 点击查看大图
开始和馅，根据自己的口味，猪肉馅不用打水
步骤5/12 点击查看大图
用刀切成小剂子
步骤6/12 点击查看大图
包入馅料
步骤7/12 点击查看大图
用手按成圆饼，薄后尽量均匀
步骤8/12 点击查看大图
入锅
步骤9/12 点击查看大图
烙至两面金黄，皮鼓起来即可
步骤10/12 点击查看大图
看，我没用电饼铛烙的也不错吧
步骤11/12 点击查看大图
切成小块，孩子更容易吃
最后一步点击查看大图
配两碗米粥，再来个麻辣藕丁，是不是很开胃啊，呵呵

小贴士

馅饼一定温水和面，面一定要充分醒好，肉馅不打水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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