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香葱嫩蒜小面包的做法

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香葱嫩蒜小面包

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我都是喜欢做量少的东西，就算吃不完也不浪费。做少点自然好吃完了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

糖 20g

、

鸡蛋液 20g

、

黄油 13g

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

牛奶 80g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除黄油外所有的料丢面包机里和面20分钟，用手和面的话，就先把酵母用牛奶泡开，再把所有料放一起和好！
步骤2/16 点击查看大图
20分钟后加入黄油再和面20分钟！手也是这样操做。
步骤3/16 点击查看大图
发酵至2倍大，我让他在面包机里发酵了1小时！你如果室温发酵在上面盖上保鲜膜或湿布。
步骤4/16 点击查看大图
发酵好的面团排气分4团，醒发5分钟
步骤5/16 点击查看大图
面团擀成长条。
步骤6/16 点击查看大图
两边往里卷，边上捏下。
步骤7/16 点击查看大图
放到烤盘二次发酵至2倍大，我放在烤箱发酵40分钟！
步骤8/16 点击查看大图
化点黄油，切点青蒜叶和小葱，和剩下的那点蛋液拌匀，建议放点点盐更美味。
步骤9/16 点击查看大图
涂到发酵好的面团上
步骤10/16 点击查看大图
预热烤箱中层上下180度20分钟！好到一半的时候注意观察面包的颜色。太深就加一层锡纸盖上。我今天弄的蛋液葱太多了，烤到一半的时候又拿出来刷了一次。
步骤11/16 点击查看大图
烤盘里都有煎蛋吃。
步骤12/16 点击查看大图
成品出来了
步骤13/16 点击查看大图
撕开看一看。
步骤14/16 点击查看大图
表皮香脆。里面松软。味道淡淡的。你喜欢吃甜可以多加点糖。
步骤15/16 点击查看大图
吃一个！静默微信：527183912不懂来问
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近照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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