肉末豆腐
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步骤1/7
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豆腐切丁备用。可以热水里焯一下去豆腥味，不焯也可以，随意。
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步骤2/7
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肉馅适量，葱姜蒜切末。不爱吃姜的可以切大片，出锅时挑出来丢掉。
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步骤3/7
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锅中热油，倒入肉末翻炒至变色，加入半勺老干妈（油辣椒/干煸肉丝都行，能吃辣就放一勺，酌情）炒出红油，放葱姜蒜炒出香味儿，倒生抽 老抽翻炒几下。
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步骤4/7
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倒入豆腐丁，炒炒。
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步骤5/7
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加适量热水，略炖一下入味。此时加盐。
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步骤6/7
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加适量五香粉 花椒粉，也可再放点辣椒粉，大火收汁出锅。我一般是用味好美的粉。
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最后一步
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拌米饭吃不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-22
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