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迷迭香：香椿炒鸡蛋

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迷迭香Rosemary

【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
香椿 2两
、
鸡蛋 2个
、
料酒 1勺
、
盐 1茶匙
、
油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.香椿性味温苦，具有祛风利湿，止血止痛的功效。 2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。 3.香椿鸡蛋液倒入锅中要大火快炒，方能保持金黄的色泽。

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发布于 2016-03-22

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