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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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简单易操作，软香好吃，超级下饭。

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1小时以上 | 切墩(初级)

小排 500g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

李锦记红烧酱油 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 5片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角少个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 10粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜排骨冷水浸泡40分钟去血水，中间换次水。
步骤2/7 点击查看大图
姜切片，八角洗净。
步骤3/7 点击查看大图
排骨控干水分，锅中放少许油放入排骨，放料酒煎至两面稍黄。
步骤4/7 点击查看大图
下冰糖、姜片、八角翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
倒入红烧酱油、生抽炒匀。
步骤6/7 点击查看大图
加水没过排骨，放盐。大火烧开转小火炖1个小时即可。
最后一步点击查看大图
收汁入盘。

小贴士

排骨泡去血水后，一定空干煎制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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