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糯米香菇肉末烧麦的做法

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糯米香菇肉末烧麦

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 150g

、

猪肉馅 300g

、

香菇 70g

、

胡萝卜 50g

、

生抽 20g

、

香油 20g

、

蚝油 20g

、

十三香 1g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米洗净用水泡4小时以上
步骤2/17 点击查看大图
蒸锅放足冷水，屉布打湿，糯米沥干水分，平铺在屉布上，蒸20分钟，蒸好后晾凉备用。
步骤3/17 点击查看大图
开中火，锅里放油
步骤4/17 点击查看大图
放入肉馅，炒至变色
步骤5/17 点击查看大图
再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀
步骤6/17 点击查看大图
加入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒均匀
步骤7/17 点击查看大图
倒入糯米，中间加两勺泡香菇的水炒干水份，大概3到5分钟即可
步骤8/17 点击查看大图
出锅啦～
步骤9/17 点击查看大图
准备好饺子皮
步骤10/17 点击查看大图
用擀面杖把饺子皮边缘擀薄
步骤11/17 点击查看大图
擀好的样子
步骤12/17 点击查看大图
放入炒好的糯米
步骤13/17 点击查看大图
用手虎口往里收，我收的不是很紧，可以收得更紧些
步骤14/17 点击查看大图
再稍微整理一下
步骤15/17 点击查看大图
撒上葱花
步骤16/17 点击查看大图
依次全部做好
最后一步点击查看大图
锅中放足冷水，烧麦上锅盖上锅盖，蒸10分即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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