干锅鸭头
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干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都较有特色的汉族名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
、 、 、
烹饪步骤
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步骤1/3
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鸭头劈开焯水，准备一锅酱汤（花椒辣椒重一点）
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步骤2/3
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各种配料，可以参考咱们平时吃麻辣香锅的
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最后一步
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卤完的鸭头过油，然后和配料一起炒，然后干锅洋葱垫底，点上火！哈哈哈爽
小贴士
先卤后过油再炒，卤时间不能超过20分钟，要不然烂了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-23
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