蔓越莓蛋糕卷(戚风蛋糕)
会做戚风蛋糕就可以千变万化
-
步骤1/11
点击查看大图
准备:烤箱提前30分钟预热低粉 泡打粉 淀粉 奶香粉过刷在一个容器内备用
-
步骤2/11
开始:水33g 色拉油33g 细糖10g放入容器内用手动搅拌器拌糖融化
-
步骤3/11
加入低筋面粉57g 泡打粉1g 淀粉13g 奶香粉0.6g拌匀
-
步骤4/11
加入蛋黄50g快速拌至细腻糊状
-
步骤5/11
点击查看大图
打蛋白:蛋白100g放入搅拌缸用中速搅拌粗泡泡
-
步骤6/11
点击查看大图
加入塔塔粉1g 细糖43g 盐0.6g转中高速搅拌鸡尾状
-
步骤7/11
点击查看大图
取三分之一蛋白拌入面糊中切拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
加入剩余蛋白拌入面糊中切拌均匀
-
步骤9/11
烤盘垫油纸蔓越莓提前切碎撒在油纸上倒入面糊抹平
-
步骤10/11
上火180℃ 下火140℃ 烤16分钟中途12分钟取出转动烤盘 在烤4分钟
-
最后一步
出炉震一下等待冷却抹上果酱 把有蔓越莓的一面卷在外面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
蔓越莓蛋糕卷的相关分类
蔓越莓蛋糕卷的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#冰冰凉凉的绿豆冰糕
48224人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐~手抓饼简直万能
1847151人看过 -
#入秋滋补正当时#时蔬粉丝虾滑汤
608841人看过 -
黑糖珍珠奶茶
9789545人看过 -
杂粮糕(小米➕红豆)
11429人看过 -
夹层豆沙面包
357624人看过 -
水果果冻
737480人看过 -
#夏日冰品不能少#芒果酸奶雪糕
215022人看过 -
芒果冰淇淋球
333779人看过 -
凉拌藕片,清淡爽口
76692人看过 -
【宝宝辅食】裙带菜豆腐煎蛋汤
31113人看过 -
网红爆款酸奶山楂球
107112人看过