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家常焗鸭的做法

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家常焗鸭

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这焗鸭我做过蛮多次，家人都爱吃，今天老妈点名要吃，那就做吧！

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切墩(初级)

鸭子

、

芹菜

、

葱

、

蒜

、

香菜

、

鲍鱼汁

、

蚝油

、

柱候酱

、

生抽

、

白糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜拍扁，葱洗净切葱白出来，芹菜切段。蚝油、生抽、鲍鱼汁、柱候酱、白糖加水拌成酱汁备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，小火，油热后放蒜和葱白进去爆香。
步骤3/9 点击查看大图
香味出来后放鸭子进去略煎一下。
步骤4/9 点击查看大图
把调好的酱汁从鸭子身上倒下去，转大火。
步骤5/9 点击查看大图
大火煮开后放入芹菜、葱和香菜。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖转小火，期间要多次翻动。
步骤7/9 点击查看大图
鸭子熟后如果汁比较多就大火收汁。（判断熟没可以把筷子插进鸭子里，如果很容易插进去并且没有血水流出来，就代表熟了）
步骤8/9 点击查看大图
熟啦！
最后一步点击查看大图
斩小块放点香菜，浇上剩下的汁，就可以开动了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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