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桃酥（少油）的做法

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桃酥（少油）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 150g

、

植物油 45g

、

小苏打粉 3g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 50g

、

核桃适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合影啦！鸡蛋不需要分离，打散成全蛋液～
步骤2/10 点击查看大图
油，糖粉，一半蛋液混合，搅拌均匀～
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面粉和小苏打混合均匀～
步骤4/10 点击查看大图
面粉过筛入油蛋混合液中，这一步并不需要混合在一起，等核桃粉也加入了再混合，那样核桃粉和面粉会很均匀
步骤5/10 点击查看大图
核桃粉（我完全打碎了，喜欢口感的可以用擀面杖压成小块就行，事实证明并不需要提前烤熟，用生核桃就可以了）加入盆里，与面粉和油蛋液一起搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
揉啊揉，捏啊捏，然后最后变成这样～里面其实有点点干，但是我觉得够了～
步骤7/10 点击查看大图
把面团分成一个个均匀的小团，原谅我忘记拍照了( ˘•ω•˘ )，然后压扁～呃，2mm厚就差不多了，因为烘培过程中会膨胀
步骤8/10 点击查看大图
在面片上刷一层全蛋液
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热180度，10分钟～然后烤盘进烤箱中层，180度15分钟就好了
最后一步点击查看大图
出炉啦～香酥的不要不要的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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