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椰香芋头西米露的做法

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椰香芋头西米露

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不管是夏天还是冬天，都会煮糖水吃~没有想到，用椰浆来煮芋头，也很搭配好吃呢。而且芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 500g

、

西米 100g

、

椰浆 400g

、

冰糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅里煮水，水煮开后倒入西米，期间要不断的搅动，防止西米粘锅。
步骤2/13 点击查看大图
西米煮至半透明的时候关火焖10分钟左右至完全透明。
步骤3/13 点击查看大图
煮熟的西米过一下冷水，把粘液冲洗干净备用。
步骤4/13 点击查看大图
芋头去皮，我这个芋头一个刚好1斤。
步骤5/13 点击查看大图
芋头切块放入锅里。
步骤6/13 点击查看大图
然后加入适量清水，小火煮熟。
步骤7/13 点击查看大图
煮好的芋头里放入适量的冰糖。
步骤8/13 点击查看大图
再把西米倒入，拌匀。
步骤9/13 点击查看大图
最后加入椰浆。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀就可以关火了。
步骤11/13 点击查看大图
好吃的椰香芋头西米露就做好了。
步骤12/13 点击查看大图
芋头超级粉。
最后一步点击查看大图
西米露也好吃。

小贴士

1.煮西米时一定要水煮沸后放入，然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖焖10分钟左右，西米会变得完全透明。 2.没有冰糖，可以用白糖。 3.这个配方量有点大，可以减半。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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