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凉拌蒜蓉辣椒鸡爪的做法

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凉拌蒜蓉辣椒鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

蒜头 1朵

、

姜 1块

、

指天椒 5条

、

酱料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
市场买回来的鸡爪洗干净需要剪掉指甲和破开2边
步骤2/9 点击查看大图
开水煮沸放姜和适量料酒放鸡爪
步骤3/9 点击查看大图
空闲时间准备辣椒、蒜头
步骤4/9 点击查看大图
辣椒剁碎备用
步骤5/9 点击查看大图
蒜头剁碎备用
步骤6/9 点击查看大图
煮了5分钟的鸡爪捞出过冷水、等水慢慢的流、冲走鸡爪的油脂、等鸡爪彻底凉了就可以捞起
步骤7/9 点击查看大图
将捞起的鸡爪放在大盆中搅拌、放辣椒和蒜蓉、酱料：盐2勺、糖1勺半、鸡精2勺、陈醋适量、白醋3小勺、海鲜酱油适量、麻油适量。之后就能搅拌均匀。因为买了大大指天椒不辣、之后放了2个小的指天椒进去。
步骤8/9 点击查看大图
好了、其实就是当凉拌那样做法而已、我是早上弄的、期间不时搅拌搅拌。晚上可以当小吃吃了
最后一步点击查看大图
腌制2天后更加好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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