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巧克力曲奇的做法

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巧克力曲奇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

糖粉 21g

、

鸡蛋 21g

、

低粉 92g

、

奶粉 12g

、

可可粉 5g

、

耐高温巧克力豆若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油室温软化加糖粉打发。
步骤2/7 点击查看大图
加入鸡蛋搅打均匀。
步骤3/7 点击查看大图
筛入低粉+可可粉，放入奶粉搅拌均匀。（没奶粉的可加低粉代替）
步骤4/7 点击查看大图
揉成团，放入冰箱冷藏半小时，预热烤箱上下火180度。
步骤5/7 点击查看大图
将巧克力团分成5g左右小团，揉成圆压扁，摆放至烤盘。（也可放入冰箱冷藏半小时左右拿出，用擀面杖擀成7mm左右厚度。用模具压出喜欢的图案。这里为了方便，就直接揉小球压扁了。）
步骤6/7 点击查看大图
可放些耐高温的巧克力豆放在上面做装饰（可放可不放）放了口感会好一点。
最后一步点击查看大图
入烤箱烤10分钟（根据每个人自己烤箱的温度而定）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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