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菠萝煲仔饭的做法

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菠萝煲仔饭

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很怀念小时候奶奶用砂锅在家中灶台上煲的饭。香香的!

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米 200g

、

里脊肉 100g

、

菠萝半个

、

鸡蛋两个

、

西红柿一个

、

胡萝卜半个

、

青菜两颗

、

盐，油，淀粉，糖，料酒适量

、

葱两根

、

中筋面粉两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将大米事先温水泡半小时，备用。肉切块下料酒，盐，干淀粉腌制。菠萝切丁，胡萝卜切条
步骤2/5 点击查看大图
将砂煲底部刷油，入米加入没过米面的水上灶烧开转小火煮十分钟，关火焖几分钟。同时将鸡蛋打入。（这个忘拍了）。碗中放两勺面打入一个鸡蛋，加入适量水调糊将肉裹住下油锅，小火炸至金黄捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中留底油下入西红柿丁炒成酱后入菠萝炒几下入糖（菠萝和西红柿的酸味够了就不用下醋）下入炸好的肉焖几分钟入盐起锅（因为是做砂煲饭的所以汁子稍多）
步骤4/5 点击查看大图
锅中烧水焯熟胡萝卜和青菜
最后一步点击查看大图
将青菜和胡萝卜摆好，淋入煮好的菠萝肉，洒上葱段。可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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