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鲜虾肉酱意面的做法

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鲜虾肉酱意面

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这道菜背后的故事～(选填意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马克.波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面条有很多种类，不过我最喜欢的还是传统做法的肉酱意大利面，自作主张在里面加了大虾，味道更好啦！微信公众账号里有小视频，欢迎观看哈！xfdyl_food

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 300克

、

去皮番茄罐头一罐

、

洋葱一个

、

胡萝卜一根

、

香芹一捆

、

意大利面 300克

、

百里香适量

、

黑胡椒碎适量

、

盐适量

、

清水适量

、

橄榄油适量

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
番茄罐头里的番茄取出切碎。（没买到番茄罐头可以像我这样两个番茄去皮切碎）
步骤2/13 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、香芹切碎。
步骤3/13 点击查看大图
锅烧热，放入适量橄榄油，放入牛肉馅炒至水份消失盛出备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放入适量橄榄油，放入洋葱、蒜炒香。
步骤5/13 点击查看大图
放入胡萝卜、香芹翻炒均匀。
步骤6/13 点击查看大图
放入番茄罐头炒匀。
步骤7/13 点击查看大图
放入肉馅、百里香、黑胡椒碎、盐炒匀。
步骤8/13 点击查看大图
放入适量清水煮开后盖盖子转小火煮20分钟。
步骤9/13 点击查看大图
大虾去皮去虾线洗净，挤点柠檬汁去腥。
步骤10/13 点击查看大图
做一锅水，水开后放入意面煮8分钟，煮面的时候放点橄榄油和盐。
步骤11/13 点击查看大图
面煮好后将虾和面一起放入肉酱里搅拌约1分钟左右，再擦一些帕玛森奶酪即可。
步骤12/13 点击查看大图
开吃吧！美味哦！
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小贴士

1、百里香是一种香草，西餐常用调料，有新鲜的也有干的，大型超市里有干百里香可以买到，最好能买到，如果不放可能会缺少些西餐风味。 2、如果买不到去皮番茄罐头，可以用新鲜番茄代替，然后再加一点番茄酱调匀放入。 3、买不到新鲜的帕玛森奶酪，可以用超市里的卡夫芝士粉，当然这个根据个人口味，也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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