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德普烘焙食谱—金砖面包

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德普烘焙实验室

秒杀味多美的金砖面包。太好吃了！！！柔软香甜，吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味；一个人吃掉一个完全没问题！！真的非常非常好吃的面包！！ 请注意看后面的小贴士！！！！！！！！！！！ 公众号：德普美食厨房 微博：德普烘焙实验室
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋面粉 400g
、
低筋面粉 100g
、
老面团 250g
、
细糖 50g
、
酵母 7g
、
黄油 75g
、
盐 6g
、
奶粉 15g
、
鸡蛋 50g
、
牛奶 320g
、
包入片油 250g
、
炼乳 15g
烹饪步骤
小贴士

1、 室温高于20度时，擀制中途松弛需放冷藏； 2、炼乳是一道提味添香的食材，没有也可免去； 3、丹麦片油是做丹麦面包必须要有的，某宝上能买到，也可以自己做，就是将黄油切割小块装入保鲜袋擀薄冷藏即可。 4、老面是上次做面包剩下的面团，用于发酵的。如果没有，请将配方里的7g酵母增加至10g！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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