松软的凝乳蛋奶酥
分享自厨房故事Jacqueline,每个人都可以学会制作松软可口的蛋奶酥
-
步骤1/7
点击查看大图
将烤箱预热至180摄氏度,打发蛋清,当蛋清呈泡沫状时,可逐步加入30g糖。碗和打蛋器中不能有油,这样才能打出完美的蛋清
-
步骤2/7
点击查看大图
接着将蛋黄与糖打至起泡
-
步骤3/7
点击查看大图
接着向蛋黄液中加入柠檬皮碎、凝乳和一小撮盐,然后继续搅拌至顺滑
-
步骤4/7
点击查看大图
小心拌入打发好的蛋清,不可太用力,因为那样会减少松软度
-
步骤5/7
点击查看大图
给烤模涂上黄油,再撒一层糖然后倒入混合料
-
步骤6/7
点击查看大图
在已预热至180度的烤箱中水浴烘烤22-25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
趁热享用,否则蛋奶酥可能会塌陷。可根据个人口味饰以糖粉
4份数
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
奶酥的其他做法
奶酥的相关分类
奶酥的相关推荐
-
吐司面包
370190人看过 -
吐司面包
20653260人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4430107人看过 -
黄油磅蛋糕
14325人看过 -
原味古早蛋糕—烫面蒸蛋糕(6寸圆模具)
138258人看过 -
#女神野餐记#蜂蜜蛋糕
139954人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#黄油小蛋糕
9754人看过 -
蛋奶酥芝士蛋糕
31126人看过 -
#15分钟周末菜#像海绵一样柔软的蒸蛋糕
163216人看过 -
自制简单易学的葡萄吐司面包
15399人看过 -
无水蜂蜜蛋糕(附不易消泡翻拌方法)
1344802人看过 -
吐司面包
210171人看过