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素炒饼的做法

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素炒饼

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我和老公都喜欢吃宵夜。今天家里剩了一点大饼。就拿来炒了，炒完发现味道很不错，我老公说有点饭店的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1-2个

、

大料一瓣

、

大饼 1张

、

花椒一点点

、

剁椒 1-2个

、

菠菜或青菜若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大饼切丝
步骤2/3 点击查看大图
炒1-2个鸡蛋。盛出来备用。菠菜也炒一下，盛出来备用。（炒菠菜没有拍照）
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再烧热油锅，放少许油，加入大料，花椒，剁椒，生姜。炒出香味，倒入切好的大饼。加入少许老抽调色。然后再把之前炒过的鸡蛋和菠菜倒入锅里一起翻炒。最后加入少许盐，十三香等根据个人口感。翻炒均匀。关火，出锅。一道香喷喷的素炒饼丝就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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