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葱香手撕肉松包的做法

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葱香手撕肉松包

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这个面包是咸口的面包，加了蒜末，香葱和肉松。其实我的猪肉松是之前做的比较失败的肉松，因为偷懒没用擀面杖敲烂还用平底锅炒制，导致最后成了肉条，但是用来做面包味道居然很好，有面包夹肉的感觉，哈哈哈。你们要是做的话还是直接加肉松，口感会很细腻~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

盐 5克

、

糖 8克

、

干酵母 3克

、

牛奶 150克

、

橄榄油 30克

、

香葱适量

、

蒜末适量

、

猪肉松适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内，启动和面键
步骤2/13 点击查看大图
直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油，继续揉
步骤3/13 点击查看大图
直到出现手套膜，如果面包机不给力可以取出手揉代替
步骤4/13 点击查看大图
滚圆放入大碗，盖上湿布，放置温暖处发酵至2-2.5倍大小
步骤5/13 点击查看大图
发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩
步骤6/13 点击查看大图
排气后擀开
步骤7/13 点击查看大图
刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花
步骤8/13 点击查看大图
放上肉松
步骤9/13 点击查看大图
切成小块状，叠起
步骤10/13 点击查看大图
放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
步骤11/13 点击查看大图
发酵好的面团，烤箱175度预热，放入烤箱中下层烤制43分钟，表面上色好之后及时盖上锡纸
步骤12/13 点击查看大图
烤好后取出放倒放凉
最后一步点击查看大图
成品，手撕着吃的面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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