清明团子
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步骤1/7
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菜场直接买来捣好的艾叶碎
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步骤2/7
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把约60g艾叶碎加250g开水拌匀，再加糯米粉拌匀，再加面粉和成面团
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步骤3/7
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红豆事先泡一夜再压力锅煮熟，滤掉汤，放入不粘锅炒干，加2勺糖1勺猪油，我喜欢颗粒感的豆沙，就没有打碎，也可以买现成的豆沙
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步骤4/7
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把团子一个个包起来，底下垫粽叶，水开后蒸10分钟
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步骤5/7
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蒸好
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步骤6/7
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搭配一杯自家的龙井，不腻
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最后一步
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豆沙个人喜好可多可少
喜欢口感糯的，糯米粉多加点，我感觉糯米的太多容易定食，所以折中的放，陷可以放各种喜欢的，也可以是咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-26
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