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剁椒竽儿的做法

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剁椒竽儿

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10~30分钟 | 配菜(中级)

竽儿 10个

、

尖椒 1两

、

老姜 3片

、

大蒜 5瓣

、

油适量

、

花椒一小把

、

盐适量

、

酱油几滴

、

白糖少许

、

豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把竽儿洗净放锅里煮大约15分钟，用筷子能插入即可
步骤2/5 点击查看大图
起锅后冷却一会儿，剥皮切成小块
步骤3/5 点击查看大图
尖椒切碎备用，大蒜切成碎末，姜片，花椒备用
步骤4/5 点击查看大图
锅烧热后，倒入适量油，油热后加入加备用的佐料，再加少许豆瓣（尖椒不能太多，不然会很辣，可以加少许豆瓣增加味道）翻炒一会儿，倒入几滴酱油，加一点白糖，加适量盐
最后一步点击查看大图
把竽儿倒进锅里，小火翻炒一会儿就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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