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干煸牛肉的做法

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干煸牛肉

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这道菜做出来麻辣鲜香，很适合做为零食吃，是我们全家的最爱！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

熟牛肉 200g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

干辣椒 5个

、

花椒 1勺

、

花生油 500g

、

花生油 20g

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切片装盘备用，辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出
步骤3/5 点击查看大图
另起锅，倒入20g油，热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香
步骤4/5 点击查看大图
倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味
最后一步点击查看大图
盛入盘中

小贴士

牛肉炸一下可以使水份收干，不炸也可以，干煸时就多煸一会使水份收干即可；熟牛肉本身就是挺咸的，所以不用加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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