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提拉米苏

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Sunshine_c

提拉米苏的味道一再地吸引着我，手指饼改用戚风蛋糕，更细腻绵长。
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1小时以上   |   配菜(中级)
蛋清 132g
、
蛋黄 72g
、
细砂糖 30g（蛋黄用）
、
牛奶 78g
、
玉米油 78g
、
细砂糖 72g（蛋白用）
、
低筋面粉 120g
、
泡打粉 5g
、
马斯卡彭奶酪 500g
、
动物性淡奶油 300g
、
水 150ml
、
鱼胶粉 15g
、
细砂糖 120g
、
蛋黄 4个
、
浓缩咖啡 80ml
、
朗姆酒 30ml
、
可可粉 适量
、
柠檬汁 5滴
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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