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爽口蜇皮的做法

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爽口蜇皮

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小时比较爱吃，家常菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海蜇皮适量

、

大蒜 5粒

、

香菜 2棵

、

彩椒适量

、

白醋适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前一天用凉水浸泡海蜇皮，放冰箱冷藏。
步骤2/5 点击查看大图
第二天用时热水洗净，切丝，倒上三大勺白醋浸泡10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
这个时间来备料，2根黄瓜，5粒大蒜，香菜切段，彩椒切丝。
步骤4/5 点击查看大图
捣好蒜泥，加一勺东古酱油，一勺盐，2勺水。黄瓜切丝。
最后一步点击查看大图
将海蜇皮用凉水略微冲洗，放入黄瓜丝中，香菜，彩椒一起放入，将捣好的蒜泥倒入菜中搅拌均匀即可，好了，开动了

小贴士

1.捣蒜时先加一小勺盐，蒜泥更糯。2.不用单加醋，因为泡海蜇皮有白醋，所以不要使劲冲洗醋泡后的海蜇皮。3.黄瓜最好手切，最好切粗丝，这样更黄瓜丝坚挺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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