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家常带鱼的做法

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家常带鱼

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记忆中的妈妈菜，家的味道。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

带鱼三条

、

大蒜 3粒

、

香菇 1个

、

大葱一段

、

姜 3片

、

胡萝卜适量

、

五花肉一两

、

白糖适量

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
带鱼洗净沥干水，加一小勺盐腌制20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
备料，蒜切块，香菇切片，姜片，葱段，胡萝卜片，五花肉。
步骤3/10 点击查看大图
将腌好的带鱼沾少许面粉或淀粉。
步骤4/10 点击查看大图
油锅大火，炸至发黄。
步骤5/10 点击查看大图
将炸好的带鱼捞出备用。
步骤6/10 点击查看大图
热锅热油，将五花肉下锅，煸炒至黄色。
步骤7/10 点击查看大图
将备料一起下锅，加一勺糖，一勺盐，一勺醋，10粒花椒，两朵大料。
步骤8/10 点击查看大图
香菇和胡萝卜熟后加水，大火至水开。
步骤9/10 点击查看大图
水开后将炸好的带鱼入锅盖锅盖中火熬制。
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10分钟后开盖收汁，汤汁收好后加香菜，好了Y(^o^)Y，可以米西了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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