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盒子蛋糕的做法

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盒子蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 85g

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 40g

、

牛奶 55g

、

白糖 40g

、

盐少许

、

水果 500g

、

奶油 500ml

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
制作戚风蛋糕胚：1.将鸡蛋蛋黄蛋白分装。2.蛋黄中加入依次加入玉米油、牛奶、糖10g、盐少许，每加一样搅匀。3.蛋白加30g糖打发至干性发泡。4.蛋黄糊与蛋白糊的一半拌匀，再与另一半蛋白糊拌匀。5、放入平型大烤盘，上下火170度，20分钟。
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拼装盒子蛋糕：1.蛋糕坯切成六片，可去边角。2.水果切小切。3.奶油打发。4.一层蛋糕坯，一层奶油，一层水果。再叠这样三层。可做3个盒子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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