菠菜拌毛蚬子
大连特色菜，毛蚬子鲜味十足，配上菠菜，营养更全面，简单美味。
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步骤1/8
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毛蚬子洗净
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步骤2/8
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菠菜洗净
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步骤3/8
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锅内烧开水，将毛蚬子烫熟。
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步骤4/8
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看到都张口了就可以出锅
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步骤5/8
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把肉都弄出来，清洗干净
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步骤6/8
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菠菜用沸水烫软后，用凉水拔一下，去除多余的水分。
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步骤7/8
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用刀横竖切几下，把它变成小段
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最后一步
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依次放入蒜末，精盐，味精，醋，花椒油，芥末油或辣根（喜欢吃辣的可以多放点）。拌好后，就可以开动啦！
很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时先用沸水烫软，然后再炒或拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-27
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