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原味土司的做法

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原味土司

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这款原味土司可以撕着吃，也可以切片做成三明治。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110g

、

奶粉 25g

、

白糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 5g

、

玉米油 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称量好所需材料
步骤2/15 点击查看大图
将鸡蛋打入面包桶内，倒入牛奶、玉米油，一角放盐，一角放糖，其上倒入面粉和奶粉，在面粉中挖个洞，倒入酵母，并用面粉盖上，开启面包机不间断和面程序20分钟
步骤3/15 点击查看大图
和面程序结束后可以出手膜，此时把面包桶中的搅拌棒拿出，将面团放在面包桶内开启发酵程序进行发酵
步骤4/15 点击查看大图
等面团发酵至两倍大
步骤5/15 点击查看大图
取出揉揉排气，并分成大小均匀的三个面团
步骤6/15 点击查看大图
取其中一个面团擀成长舌状卷起，依次做好其它的
步骤7/15 点击查看大图
放入土司模具中，中间留下空隙
步骤8/15 点击查看大图
将模具放在烤网上，底部放两碗热水，进行二次发酵，水凉了可再换两碗
步骤9/15 点击查看大图
二发好的土司取出，上下火190度预热烤箱5分钟
步骤10/15 点击查看大图
将土司盒放入烤箱中，中下层190度25分钟，中间发现表面上色及时加盖锡纸
步骤11/15 点击查看大图
时间到了，取出土司盒倒扣在烤网上晾凉脱模
步骤12/15 点击查看大图
成品图
步骤13/15 点击查看大图
撕开好看的拉丝
步骤14/15 点击查看大图
切片
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

烤箱温度请根据自己的烤箱脾气设定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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