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芹菜拌寿司甜虾的做法

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芹菜拌寿司甜虾

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春天容易上火，吃点儿清淡的凉拌菜，挺好。

食材清单加入采购清单

芹菜 50

、

寿司甜虾适量

、

胡萝卜少许

、

盐 3

、

橄榄油 1勺

、

生抽少许

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芹菜洗净，切段。芹菜叶无需摘除，有降压的效果，拌起来也很好吃。
步骤2/6 点击查看大图
在热水中焯一下，立刻取出过冷水，然后沥净水份，洒少许盐，腌制一会儿，将腌出的水分倒掉。提前腌制一下，更加入味，而且不会因为腌出的水分流失咸味。备用。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜洗净，切丝，用橄榄油稍微炒一下。胡萝卜素需油脂的作用才能被人体更好吸收。
步骤4/6 点击查看大图
加入寿司甜虾，胡萝卜丝，盐，生抽，少许鸡粉，拌匀。喜欢吃麻辣的也可以用红油花椒油来拌，但是那样会掩盖寿司甜虾的鲜甜味。
步骤5/6 点击查看大图
鸡粉是提鲜用的，不加也可以。
最后一步点击查看大图
寿司甜虾肉质很嫩，是刻意生食的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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