手撕牛肉（十二哥版）
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步骤1/7
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牛肉选有纹路的顺纹路切成条状，放盐焗鸡粉腌制2个小时；
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步骤2/7
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水烧开后放腌制好的牛肉焯水；
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步骤3/7
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焯好水的牛肉捞出晾干水；
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步骤4/7
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油烧热放牛肉炸，一般4分钟，时间与牛肉多少有关，不绝对；
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步骤5/7
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炸好的牛肉捞出，观察一下炸的情况；
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步骤6/7
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炸牛肉的油空炸一会儿，等油里的水没有了，再复炸牛肉一次，时间根据你第一次炸的情况，一般3分钟；
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最后一步
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牛肉炸好捞出，放盐、辣椒粉、孜然粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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