是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

羊肉抓饭｜美食台

浏览 5.2万 · 收藏 512 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

说起新疆，大家都会想到羊肉抓饭，羊肉、洋葱、胡萝卜，还有黄萝卜，都是羊肉抓饭的标配，而嘉宾Linda（@阿司匹林大）带来的这道“黑抓饭”，亮点在于洋葱和大蒜的独特用法！可要看好哦~~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
羊排 500g
、
大米 300g
、
胡萝卜 1个
、
黄萝卜 1个
、
紫洋葱 1颗
、
鹰嘴豆 适量
、
大蒜 一整颗
、
盐 少许
、
孜然粒 少许
、
水 适量
、
食用油 100毫升
烹饪步骤
小贴士

❶ 黑抓饭颜色颇深的要点在于煸炒洋葱的时间略长，让米饭染上汁水的颜色； ❷ 焖煮的时候在饭上放一整颗未拨开的大蒜，米饭自然渗入了大蒜的香味，吃的时候把大蒜剥开配着米饭吃更香； ❸ 餐厅常见的是用无骨羊肉做抓饭，但用羊排做抓饭也不错； ❹抓饭油水比较多，建议再配一道凉拌小菜解腻，比如皮辣红或者凉拌萝卜丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

换个做法

羊肉抓饭的相关分类

梭子蟹炒年糕 梭子蟹 罗氏虾 松茸 素食 丝瓜 更多

羊肉抓饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许