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无骨凤爪的做法

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无骨凤爪

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炎炎夏日吃饭时总是没有胃口。热菜吃不下，外面买的冷菜又不怎么卫生。只好自己动手干净、卫生吃的放心（夏天是各种细菌、寄生菌活跃的季节，各位妈妈们一定要注意孩子的饮食卫生）。无骨凤爪是夏天为孩子准备的即开胃、又下饭、还有营养的极品美味之一。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡爪随意

、

食盐适量

、

白糖适量

、

米醋适量

、

芝麻香油少许

、

蒜泥少许

、

辣鲜露少许

烹饪步骤

步骤1/3
第一步要先将鸡爪的指甲剪掉，用清水泡两个小时泡去血水这样成品才会白嫩好看。然后锅中加水（漫过鸡爪即可），大火烧开改小火慢炖，半个小时（用筷子插鸡爪感觉熟透，但是千万不要煮烂掉了那样就不好进行下一步'脱骨'了）
步骤2/3
占时我没空做等有时间我会把脱骨手法以照片的形式上传分享给大家
最后一步
最后就是加入调味料拌匀即可食用（口味可以根据自己的喜好调整）。

小贴士

口味酸甜、微辣，口感脆爽（鸡爪加工好后放入冰箱，味道是现吃现调。这样才能有脆爽的赶脚）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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