紫甘蓝沙拉
紫甘蓝，因营养丰富，色泽艳丽，是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘蓝营养价值最高，拌着其他蔬果吃，味道更佳。
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步骤1/9
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准备好紫甘蓝与小青瓜。
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步骤2/9
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紫甘蓝选稚嫩部分切丝，在加了盐的清水中浸泡10分钟。
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步骤3/9
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小青瓜削皮，切丁，在加了盐的清水中浸泡10分钟。
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步骤4/9
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黄桃洗净，削皮，切丁。
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步骤5/9
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紫甘蓝冲洗干净，沥干水分。
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步骤6/9
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青瓜洗净，沥干水分。
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步骤7/9
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葡萄干用凉开水洗净。
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步骤8/9
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将紫甘蓝、青瓜、黄桃与葡萄干放进沙拉碗。
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最后一步
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食用时，取适量蔬果放进盘中，再加入少量沙拉酱。
拌蔬果沙拉时，最好先将蔬果沥干水分准备好，食用时再依个人喜好调入适量沙拉酱，就可以避免沙拉化为水，影响口感与外观。
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发布于 2016-03-29
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