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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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早餐非要吃烧饼，好吧，第一次试试手，感觉还不错。烧饼有了，鸡蛋有了，那就烧饼夹鸡蛋吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面团：

、

中筋面粉 300g

、

水 135g

、

酵母 3g

、

麻酱内陷：

、

麻酱 50g

、

花椒粉 5g

、

五香粉 5g

、

盐 3g

、

刷饼皮用料：

、

蜂蜜 1勺

、

水适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团材料放进去混合手揉成光滑面团（我水先化开酵母再放进去揉面）
步骤2/12 点击查看大图
静置发酵至2倍大。
步骤3/12 点击查看大图
制作麻酱内陷，麻酱加入花椒粉、五香粉和盐搅拌均匀（如果觉得太干可以加入少许香油调制）备用
步骤4/12 点击查看大图
发酵至2倍大的面团分成二等份，取出一份擀成薄薄面皮
步骤5/12 点击查看大图
刷上麻酱，记住留边。
步骤6/12 点击查看大图
从一边卷起来，整理好借口处
步骤7/12 点击查看大图
用刀子切开，两端接口整理好
步骤8/12 点击查看大图
压扁，擀面杖擀平。其他一份依次做好。
步骤9/12 点击查看大图
刷上蜂蜜和水调制的液体
步骤10/12 点击查看大图
压上芝麻
步骤11/12 点击查看大图
烤箱180度上下火预热，烤制20分钟即可
最后一步点击查看大图
注意上色，别火大了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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